Recettes marinades au Barbecue pour prolonger l’été !

S’il y a bien un truc pour se remonter le moral après les turbulences de la rentrée c’est le Barbecue ! Il fait encore suffisamment beau pour manger dehors ou en tout cas pour faire marcher le barbecue !

Notre super Barbecue Somagic

Le Barbecue à gaz Somagic est devenu notre super allié durant cet été !

On vous avait présenté notre barbecue à gaz Somagic, modèle Manhattan 450 GPI.

On en est vraiment hyper content : design, puissance, facilité d’utilisation, nombre de type d’utilisation (barbecue, plancha, plaque gaz, couvercle pour cuisson four).

Voici les deux recettes  proposées précédemment :

– la recette originale de Spirales de pommes de terre au barbecue : un petit truc pour twister vos barbecue et épater vos amis

– la recette pour les enfants au barbecue esquimaux d’ananas rôtis : une version sucrée à personnaliser à souhait et à préparer en famille !

Recettes de marinades au Barbecue pour prolonger l’été !

Pourquoi des Marinades ?

Une marinade permet de rendre les viandes et poissons plus tendres et d’aromatiser la préparation.  Évidemment, le mieux est de laisser mariner assez longtemps mais tout dépend du temps dont vous disposez.

Quelques exemples de Marinades faciles que nous avons testées :

  • Marinade Barbecue sucrée / salée

Ingrédients pour cette marinade :

1 cuillère de chaque ingrédients (à doubler ou tripler selon quantités) : vinaigre balsamique, sauce soja, huile (colza, olive ou sésame), miel et si vous aimez vous pouvez ajouter un petit peu d’ail râpé.

Ce qu’elle apporte :

La marinade va caraméliser légèrement à la cuisson et apporter un gout croquant. Elle fonctionne bien avec de la volaille ou du poisson blanc mais aussi des crevettes.

  • Marinade fraicheur

Ingrédients pour cette marinade :

3 cuillère de sucre cassonade et de citron pour une cuillère de miel et de sauce soja. Le gingembre en poudre fonctionne bien avec cette préparation.

Ce qu’elle apporte :

C’est la marinade qui passe le plus facilement auprès des invités, elle apporte une vrai fraicheur à la grillade.

  • Marinade à la grecque :

Ingrédients pour cette marinade :

1 yaourt à la grecque, des feuilles de menthe hachées, une cuillère d’huile d’olive, de citron et d’huile neutre. Sel, poivre et origan selon envie.

Ce qu’elle apporte :

Elle est parfaite sur une volaille mais aussi sur des légumes comme des aubergines !

  • Marinade du sud :

Ingrédients pour cette marinade :

feuilles de basilic ciselées, huile d’olive, citron, sel et poivre !

Ce qu’elle apporte :

Elle marche aussi bien sur des brochettes de viande que sur des brochettes tomates mozzarella, sur des courgettes ou poivron au barbecue.

Et voilà ! Il ne vous reste plus qu’à déguster et à improviser !

Merci @somagic pour ce partenariat !

Retrouvez aussi Somagic sur Facebook Somagic.fr sur pinterest et sur la chaine youtube de la Somagic

Sophie Jumeauxandco

Maman de trois enfants dont des jumeaux, créatrice du blog jumeauxandco ainsi que de la boutique pardeuxcestmieux.

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