Recette plancha facile : Cuisine saine pour toute la famille

Cuisiner pour une grande famille des recettes saines c’est très facile avec une bonne plancha!
La saison précédente nous vous avions présenté les plancha de notre partenaire Simogas. Nous vous en avons même fait gagner une ! Et nous vous en ferons gagner une autre très bientôt ! Tout savoir sur tous les modèles, les questions à se poser pour bien choisir sa plancha dans notre dossier : plancha en famille.

Recettes de cuisine à la plancha pour toute la famille

Vous avez découvert nos premières recettes de cuisine familiales et faciles à la plancha :
Voici trois nouvelles recettes :
Wrap de poulet et légumes
Une recette plancha facile et encore un moyen ludique de faire manger des légumes aux enfants ! En choisissant une présentation en wraps on propose une galette plutôt légère, différents ingrédients pour la garnir et on laisse l’enfant confectionner sa propre recette.
Les ingrédients :
  • Wraps maison ou du commerce (il existe des wraps/tortillas bio)
  • Carottes, courgettes, tomates, oignons
  • Crème fraiche ou fromage frais
  • Herbes fraiches au choix ou graines (tournesol, sésame, lin …)
La préparation et cuisson :
  • Tailler les carottes, les courgettes, les oignons et les tomates en petits cubes
  • Couper le poulet en morceaux
  • Après avoir huilé la plancha faire revenir les carottes puis les oignons, courgettes et tomates
  • Faire griller le poulet légèrement puis baisser le feu pour finir la cuisson
  • Réchauffer simplement les wraps

Il ne reste plus qu’à expliquer aux enfants comment rouler leur tortillas. On peut choisir de l’agrémenter des éléments de son choix. Une recette qui permet aussi d’intégrer de nombreux restes du frigo (légumes, viandes, fromages…)

Encornets surprises
Les enfants mangent facilement les encornets, il sont faciles à cuisiner et une fois assaisonnés très doux en gout.
Les ingrédients :
  • 800 g d’encornets (si possible pas encore détaillé afin de garder un maximum de fraicheur)
  • Huile d’olive, fleur de sel et vinaigre balsamique
  • Concentré de tomates (une petite boite)
  • Crème fraiche ou crème végétale
  • Épices au choix
La cuisson :
Couper les encornets en rondelles ou petits cubes et les faire sauter quelques minutes à la plancha avec un peu d’huile d’olive et éventuellement une petite cuillère de vinaigre balsamique. La cuisson est très rapide. On ajoute simplement la crème, le concentré de tomate et l’assaisonnement souhaité.
On peut servir avec des spaghettis à l’encre de seiche, du riz, des légumes. On peut aussi agrémenter de chorizo doux en début de cuisson.
Brochettes de fruits frais à l’antillaise
Les brochettes de fruits sont une belle façon de terminer un repas et laisse l’embarras du choix !
 
Les ingrédients :
Des fruis frais de saison : bananes, pommes, abricots, pêches, prunes …
Les plus gourmands pourront même insérer des guimauves entre les fruits !
La préparation et cuisson :
On confectionne les brochettes de son choix, on badigeonne les fruits de beurre fondu avec un pinceau
On fait griller sur une plancha chaude et propre
On laisse cuire 5 min en moyenne de chaque côté
On peut badigeonner de miel si on souhaite que celles-ci caramélisent
On peut aussi ajouter des copeaux de chocolat ou de la noix de coco rappée avant de servir
Toutes nos recettes de cuisine dans notre rubrique Cuisine saine en famille.
Et ne manquez bien très bientôt notre prochain jeu pour gagner une plancha Simogas.
Sophie Jumeauxandco

Maman de trois enfants dont des jumeaux, créatrice du blog jumeauxandco ainsi que de la boutique pardeuxcestmieux.

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