Recettes faciles et originales pour toute la famille

Les jours raccourcissent, l’hiver approche …nous avions envie de vous proposer des recettes faciles et originales pour toute la famille autour de l’huile d’olive et du citron.

Des produits sains, des produits faciles à maitriser et deux recettes qui ont du pep’s pour compléter notre rubrique Cuisine saine en famille.

Toutes ces recettes peuvent être préparées avec le Thermomix ou pas.

Fougasse au zeste de citron et à l’huile d’olive

Ingrédients

• 20g de levure boulangère fraiche
• 200g d’eau tiède
• 300g de farine
• crème fraiche épaisse, citrons bio, herbes de Provence, fleur de sel
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Mare Nostrum de Oliviers&co.

Pour réaliser cette recette :

x Délayez 20g de levure boulangère fraiche (1/2 cube) dans 200g (1/8 l) d’eau tiède.

x Incorporez la farine (300g) et trois cuillères à soupe d’huile d’olive et une pincée de sel.

x Travaillez la préparation à la main ou avec la fonction épi de votre appareil pour obtenir une pâte lisse.

x Couvrez et laissez lever pendant 1 heure.

x Préchauffez le four à 240 degrés.

x Disposez sur une grille du four froide une feuille de papier sulfurisé et saupoudrez la de farine.

x Étalez la pâte et ajoutez si vous souhaitez deux cuillères de crème fraiche épaisse, une bonne pincée de fleur de sel, quelques herbes de Provence, un jus de citron et les zestes râpés.

x Faites cuire pendant 10 à 15 minutes.

Mini-cakes citron, huile d’olive et graines de lin.

Ingrédients

• 150g de farine
• 2 citrons bio
• 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive Mare Nostrum de Oliviers&Co.
• 3 œufs moyens
• 1/2 sachet de levure (6g), 1 pincée de fleur de sel
• 150g de sucre
• 2 cuillères à soupe de graines de lin et une pincée de fleur de sel.

Pour réaliser cette recette

x Préchauffer le four à 180°C

x Mélangez les zestes de citron, le jus, l’huile d’olive, les œufs puis ajoutez  le sucre.

x Versez progressivement la farine et la levure et finissez par les graines et la fleur de sel

x Dans un autre saladier mélanger les éléments secs: farine + levure+ poudre d’amandes +graines de pavot+sel.

x Remplissez vos petits moules

x Enfournez 15 min et vérifiez la cuisson

Notre ingrédient chouchou :

Nous avons utilisé l’huile d’olive Mare Nostrum dans son joli bidon bleu comme la méditerranée.Un goût subtil et un prix doux pour une cuisine familiale de tous les jours.

Oliviers&co propose des huiles de Provence et du bassin méditerranéenne. Cette cuvée marie la force des notes végétales d’une huile italienne,la douceur d’une espagnole et la structure des terroirs portugaise et franchement le résultat est bien sympa.

11.90 € les 750ml